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      • Bach Doctor Press

        Darin Dance started his own publishing and photography business in 2014: The Bach Doctor Press after researching and taking photographs for many book projects while working collaboratively with fellow Ngāi Tahu writers.  He firmly believes that with the retrenchment of the main publishing houses back to Australia, America and Europe, our remarkable “Kiwi” voices and stories will be lost and unheard unless new publishing ventures are prepared to fill this void.  This has become his mission to promote our unique kōrero and pakiwaitara (stories and legends).

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        S. Fischer Verlag GmbH

        S. Fischer Verlag GmbH mit den Imprints S. FISCHER, FISCHER Taschenbuch, FISCHER Krüger, FISCHER Scherz, FISCHER FJB, FISCHER TOR, und FISCHER E-BOOKS.

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        Die besten Weihnachtsplätzchen
        September 2022

        Die besten Weihnachtsplätzchen

        by Martin Schönleben

        Der Kultbäcker und Konditormeister Martin Schönleben lädt ein zu einem kulinarischen Reiseführer in die Welt der Weihnachtsplätzchen: Er stellt die beliebtesten Gebäcke in Deutschland ebenso vor wie internationale Spezialitäten, also vom Zimtstern, dem Vanillekipferl oder der Kokosmakrone bis zu syrischen Dattelplätzchen, tunesischem Marzipankonfekt oder hazelnut cookies. Die Ergebnisse sind raffiniert, der Weg dorthin denkbar einfach… Zusätzlich gibt’s Rezepte für superschnelles Backen, Plätzchen, die nicht in den Backofen müssen und »prominente« Lieblinge. Hinweise zu Haltbarkeit, der richtigen Aufbewahrung und vieles mehr runden das Back- und Lesevergnügen ab.

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        Naturnahes Kochen – einfach, gut, gesund
        June 2018

        Naturnahes Kochen – einfach, gut, gesund

        Rezepte und Warenkunde

        by Erwin Seitz, Jens Gyarmaty

        Nah an frischen natürlichen Zutaten – und nah an der Natur des Menschen: Das ist naturnahes Kochen. Erwin Seitz, gelernter Koch und Gourmetkritiker, verwendet saisonale Zutaten und sorgt für Abwechslung durch viel Gemüse und Obst, etwas Fisch und Fleisch. Seine Rezepte sind unkompliziert und schnell zubereitet: Denn gesund kochen ist ganz einfach! Saibling auf Buchweizen-Risotto mit Bergkäse, Wachtel auf Belugalinsen mit Holunderrahm, ein Safran-Curry mit Mango und Pistazie – Erwin Seitz verbindet frische Waren, leichte Fonds, feinsäuerliche Zutaten und Obstnoten zu einem europäisch-mediterranen Stil. Die einfachen Grundrezepte laden dazu ein, je nach Region und Saison eigenständig zu kombinieren und in 30 Minuten ein köstliches und gesundes Essen zuzubereiten. In der ausführlichen Warenkunde erfahren wir alles Wissenswerte über alte Getreidesorten, heimische Süßwasserfische, Öle und Essige, Nüsse und Kräuter – von den Geschichten ihrer Kultivierung bis zu praktischen Tipps beim Einkauf.

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        Naturnahes Kochen – einfach, gut, gesund
        June 2018

        Naturnahes Kochen – einfach, gut, gesund

        Rezepte und Warenkunde

        by Erwin Seitz

        Nah an frischen natürlichen Zutaten – und nah an der Natur des Menschen: Das ist naturnahes Kochen. Erwin Seitz, gelernter Koch und Gourmetkritiker, verwendet saisonale Zutaten und sorgt für Abwechslung durch viel Gemüse und Obst, etwas Fisch und Fleisch. Seine Rezepte sind unkompliziert und schnell zubereitet: Denn gesund kochen ist ganz einfach! Saibling auf Buchweizen-Risotto mit Bergkäse, Wachtel auf Belugalinsen mit Holunderrahm, ein Safran-Curry mit Mango und Pistazie – Erwin Seitz verbindet frische Waren, leichte Fonds, feinsäuerliche Zutaten und Obstnoten zu einem europäisch-mediterranen Stil. Die einfachen Grundrezepte laden dazu ein, je nach Region und Saison eigenständig zu kombinieren und in 30 Minuten ein köstliches und gesundes Essen zuzubereiten. In der ausführlichen Warenkunde erfahren wir alles Wissenswerte über alte Getreidesorten, heimische Süßwasserfische, Öle und Essige, Nüsse und Kräuter – von den Geschichten ihrer Kultivierung bis zu praktischen Tipps beim Einkauf.

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        Ceviche. Das Kochbuch
        May 2019

        Ceviche. Das Kochbuch

        Peruanisch magisch

        by Juan Danilo, Patrick Nagtegaal, David Incorvaia

        Das legendäre peruanische Ceviche – mit Limette und Salz marinierter Fisch – erobert derzeit die internationale Gastronomie. Kein Wunder, denn Ceviche ist eine kulinarische Sensation: ein raffiniertes und frisches Gericht, das sich auf vielfältige Weise variieren lässt – eine wahre Geschmacks- und Farbexplosion.   Ozean, Regenwald, Hochgebirge: Peru ist eine natürliche Schatzkammer – und die Heimat des Ceviche. Ein großer Artenreichtum und die Impulse der Einwanderer aus aller Welt bescheren dem Land eine spektakuläre Gastronomie, in der es noch einiges zu entdecken gibt, darunter die facettenreiche Welt des Ceviche. Jeder Hafen am Pazifik, jede Stadt im Gebiet des Amazonas oder in den Anden schwört auf die eigene Zubereitungsart. Ceviche ist ein aufregendes Geschmackserlebnis – und dazu ein leichtes und gesundes Gericht, das nur wenige Zutaten benötigt. Der deutsch-peruanische Chefkoch Juan Danilo kennt alle Geheimnisse der peruanischen Gastronomie und verrät uns in diesem Buch seine Rezepte: von den raffinierten Ceviches der japanisch geprägten Nikkei-Küche über die Klassiker seiner Großmutter bis hin zu seinen eigenen, vegetarischen und fruchtig-exotischen Kreationen.

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        Ceviche. Das Kochbuch
        June 2019

        Ceviche. Das Kochbuch

        Peruanisch magisch

        by Juan Danilo, Patrick Nagtegaal, David Incorvaia, Carmen Pinilla

        Das legendäre peruanische Ceviche – mit Limette und Salz marinierter Fisch – erobert derzeit die internationale Gastronomie. Kein Wunder, denn Ceviche ist eine kulinarische Sensation: ein raffiniertes und frisches Gericht, das sich auf vielfältige Weise variieren lässt – eine wahre Geschmacks- und Farbexplosion. Ozean, Regenwald, Hochgebirge: Peru ist eine natürliche Schatzkammer – und die Heimat des Ceviche. Ein großer Artenreichtum und die Impulse der Einwanderer aus aller Welt bescheren dem Land eine spektakuläre Gastronomie, in der es noch einiges zu entdecken gibt, darunter die facettenreiche Welt des Ceviche. Jeder Hafen am Pazifik, jede Stadt im Gebiet des Amazonas oder in den Anden schwört auf die eigene Zubereitungsart. Ceviche ist ein aufregendes Geschmackserlebnis – und dazu ein leichtes und gesundes Gericht, das nur wenige Zutaten benötigt. Der deutsch-peruanische Chefkoch Juan Danilo kennt alle Geheimnisse der peruanischen Gastronomie und verrät uns in diesem Buch seine Rezepte: von den raffinierten Ceviches der japanisch geprägten Nikkei-Küche über die Klassiker seiner Großmutter bis hin zu seinen eigenen, vegetarischen und fruchtig-exotischen Kreationen.

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        Der Bücherbär. Erstlesebücher für das Lesealter 1. Klasse / Hexe Lilli und die wilden Dinos
        January 2019

        Der Bücherbär. Erstlesebücher für das Lesealter 1. Klasse / Hexe Lilli und die wilden Dinos

        Der Bücherbär: Hexe Lilli für Erstleser

        by KNISTER

        Wie gemein! Ihr kleiner Bruder Leon will Lilli nicht mit seinen Dinosauriern spielen lassen. Da bleibt nur eins: Lilli benutzt ihr geheimes Hexenbuch und zaubert ein Dinosaurier-Ei herbei. Das Ausbrüten übernimmt der Backofen. Kurz darauf schlüpft ein super-süßes Dinobaby - Lilli ist entzückt! Und weil der arme Kerl sich einsam fühlt, hext sie gleich ein weiteres Ei herbei.

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        Fische des Mittelmeers

        Fische des Mittelmeers

        by Bella Galil

        Fische des Mittelmeers – Ein kulinarischer Führer von Bella Galil Die populärsten Fischarten und Meeresfrüchte des Mittelmeeres werden eingehend anhand ihrer zoologischen Besonderheiten und Zubereitungsmöglichkeiten vorgestellt. Realistische Illustrationen, historische Anekdoten, und die verschiedenen Namen der Fische in den Sprachen rund um das Mittelmeer ergänzen die Darstellungen und machen dieses Buch auch zu einem nützlichen Nachschlagewerk. Die Autorin hat auf ihren Reisen die besten Fischrezepte von Fischern und Kollegen gesammelt und immer wieder in ihrer eigenen Küche nachgekocht. Dr. Bella Galil ist Meeresbiologin am Nationalen Institut für Meereswissenschaften in Haifa. Seit etwa 20 Jahren erforscht sie die Flora und Fauna des Mittelmeeres. Rechte in deutscher und anderen Sprachen sind noch erhältlich!

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        Tympanoplasty, Mastoidectomy, and Stapes Surgery
        October 2007

        Tympanoplasty, Mastoidectomy, and Stapes Surgery

        by Fisch, Ugo

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        Vermittlung - Rezeption - Funktion
        October 1979

        Vermittlung - Rezeption - Funktion

        Ästhetische Theorie und Methodologie der Literaturwissenschaft

        by Peter Bürger

        Peter Bürgers Studien versuchen zu klären, was Theorie in der Literaturwissenschaft bedeutet. Die verbreitete Meinung, es genüge, genau hinzusehen, um zum Beispiel die Besonderheit literarischer Texte zu erfassen, übersieht, daß bereits dieses Hinsehen ausgeht von bestimmten Annahmen (z. B. der Annahme, es gäbe einen Unterschied zwischen poetischen und nicht-poetischen Texten) und bestimmten Vorstellungen, wie vage diese auch sein mögen. In diesen Annahmen und Vorstellungen stecken, aufgehellt oder nicht, Theoriestücke. Die Unmittelbarkeit des Blicks, der sich auf die Phänomene zu richten meint, ist also eine Selbsttäuschung. Die Gegenstände sind dem Literaturwissenschaftler immer schon als vermittelte gegeben. Um das Aufdecken dieser Vermittlung geht es in den Arbeiten Peter Bürgers.

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        Fisch entwischt
        June 2016

        Fisch entwischt

        by Tickle, Jack / Englisch Schlensog, Mareike

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        Glamour Fisch
        February 2008

        Glamour Fisch

        by Drews, Petra

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        Fisch-Kochbuch
        1997

        Fisch-Kochbuch

        by Hinstorff Verlag

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        Hunde, Mäuse, Katzen – wer schleicht auf leisen Tatzen?
        January 2019

        Hunde, Mäuse, Katzen – wer schleicht auf leisen Tatzen?

        Mein erster Fühl-Spaß

        by Schmalz, Rebecca

        Wer schleicht auf leisen Tatzen wie die Katzen? Das schafft nur ein Tiger! Ein Elefant dagegen trampelt ganz schön laut. Eine Meise fliegt Kreise - davon kann ein Fisch im Wasser nur träumen. Und eine Fledermaus bleibt einfach die ganze Nacht lang wach. Toll, oder? Alle Tiere sind so unterschiedlich: Schau mal, was sie alles können!

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        Wehmanns Rezepte
        December 2010

        Wehmanns Rezepte

        Raffininiert kochen - leicht gemacht

        by Wehmann, Heinz

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        Geheime Rezepte
        September 1997

        Geheime Rezepte

        Wie die Gentechnik unser Essen verändert

        by Epping, Bernhard

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        Der weiße Dampfer
        April 1995

        Der weiße Dampfer

        Roman

        by Tschingis Aitmatow, Angela Martini-Wonde, Uwe Groth, Tschingis Aitmatow

        In dem besagten Jahr, von dem Tschingis Aitmatow erzählt, wurde er sieben, es war sein achtes Lebensjahr. Das eine Märchen erlebte der vaterlose Junge mit Hilfe seines Fernglases. Durch das Glas hindurch suchte er in der Ferne den weißen Dampfer: Einer der Matrosen mußte sein Vater sein. Und um zum weißen Dampfer zu gelangen, wollte der Junge sich in einen Fisch verwandeln.

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        Jeder ist seines Alters Schmied
        January 1990

        Jeder ist seines Alters Schmied

        Vorbereitung auf den aktiven Ruhestand

        by Fisch, Mascha M

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        Hallo Lieber Fisch
        August 2002

        Hallo Lieber Fisch

        by Wachtmeister, Rosina

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